Bisque di gamberi - Sonia Peronaci

La bisque è una deliziosa salsa che si ottiene dagli scarti dei crostacei e che si utilizza per dare una spinta di gusto in più ad altre ricette di pesce.
La bisque è una deliziosa salsa che si ottiene dagli scarti dei gamberi e dei crostacei in generale e che si utilizza per dare una spinta di gusto in più ad altre ricette di pesce.

Calamarata - Primo piatto napoletano

Risotto con crudo di gamberi - Sonia Peronaci

Risotto con crudo di gamberi - Sonia Peronaci

Fumetto o bisque

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Risotto con crudo di gamberi - Sonia Peronaci

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